Klasikiniai „panfoglie“ gaminami pagal originalų receptą – iš kietųjų kviečių manų, vandens, mielių, druskos ir alyvuogių aliejaus. Apetitą žadinantys ir traškūs, jie yra puiki duonos alternatyva, puikiai deranti su mėsa, sūriais ir salotomis. Taip pat puikiai tinka mėgautis kaip užkandžiu ar patiekti kaip aperityvinį užkandį.