Tai traškūs ispaniški bulvių šiaudeliai, pagaminti iš kruopščiai atrinktų bulvių ir kepti alyvuogių aliejuje. Specialus plonas pjūvis suteikia jiems išskirtinę, lengvą ir traškią tekstūrą. Puikiai tinka kaip užkandis arba patiekti prie mėsos, žuvies ar naudojant gaminant ispanišką bulvių omletą.